LABORATORIO e PASTICCERIA

LABORATORIO e PASTICCERIA
15% DI NOCCIOLE 29% DI GRASSI. CREMA DENSA DI QUALITA PER PASTICCERIA E PANIFICI. POST FORNO PER FARCITURE E MOUSSE.
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Pasta delle Langhe Secchio 5kg


LABORATORIO e PASTICCERIA
PRINCIPALMENTE PER COPERTURE SACHER E PROFITTEROLLES, VA BENE ANCHE COME CREMA RIEMPIMENTO, ESSENDO MOLTO DENSA, LAVORANDOLA CON ALCUNI INGREDIENTI. SPECIFICO PER LABORATORI DI PASTICCERIA O PANETTERIA CHE FANNO ALCUNE LAVORAZIONI.
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Pasta Bianca Secchio 5kg


LABORATORIO e PASTICCERIA
IL PRINCIPALE UTILIZZO E LA GLASSATURA DI PASTICCERIA SECCA. PUO ESSERE UTILIZZATA, SE USATA A DOVERE, ANCHE PER RIPIENI DI CIOCCOLATINI O PER REALIZZARE CREME SPALMABILI.
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Pasta Pronto Uso Fondente Secchio 5kg


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IL PRINCIPALE UTILIZZO E LA GLASSATURA DI PASTICCERIA SECCA. PUO ESSERE UTILIZZATA, SE USATA A DOVERE, ANCHE PER RIPIENI DI CIOCCOLATINI O PER REALIZZARE CREME SPALMABILI.
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Pasta Pronto Uso al Latte Secchio 5kg


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IL PRINCIPALE UTILIZZO E LA GLASSATURA DI PASTICCERIA SECCA. PUO ESSERE UTILIZZATA, SE USATA A DOVERE, ANCHE PER RIPIENI DI CIOCCOLATINI O PER REALIZZARE CREME SPALMABILI.
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Pasta Pronto Uso Bianca Secchio 5kg


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SURROGATO DEL CIOCCOLATO, USATO PRINCIPALMENTE PER GLASSATURE O MOUSSE.
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Copertura Tecnica Fondente 3kg


LABORATORIO e PASTICCERIA
75% CACAO e 25% BURRO DI CACAO. COPERTURA DI ALTISSIMA QUALITA PER FARE MOUSSE, TAVOLETTE, CIOCCOLATINI, CORPI CAVI, GLASSATURE E GELATI.
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Copertura a Cubetti Extra 3kg al 75


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Vanillina 4 Buste x 2gr


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Aroma Vaniglia 1kg


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Gelatina Spray Fabbri


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Gocce Fondenti al 50 6kg


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Copertura a Cubetti Cioccolato Bianco 3kg


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