Salumi e formaggi, il piacere delle cose buone.
alici fresche pulite (senza lisca) e cotte a freddo in aceto o limone, poi conservate in olio di semi o extravergine. Presentano un colore chiaro, consistenza morbida, sapore intenso e acidulo
note per essere pescate nei mesi primaverili , garantendo carni spesse, polpose e con una buona percentuale di grasso che le rende morbide e saporite. Vengono lavorate artigianalmente, spesso a mano (produzione artesanal). La marinatura tradizionale prevede l uso di aceto (o limone) e sale, che cuociono il pesce a freddo, mantenendo la carne tenera e bianca.
Il Trancio di pece spada e un ottimo secondo, facile da preparare e gustoso. Questo prodotto e confezionato in pezzi da 1.5kg, 2.5kg.
Pezzi irregolari di salmone ricavato dalla coda. Confezione da 500 gr
Questo salmone affumicato ha un sapore leggero e delicato che permette di servirlo al naturale accompagnato anche da crostini o in insalata. Lavorato a partire dal prodotto fresco, per garantire massima freschezza e qualita, ricco di Omega3 perfetto per una dieta sana ed equilibrata.
Il trancio di tonno Pinne Gialle e una varieta di tonno piu piccola rispetto al tonno rosso, ha una carne di colore rosa scuro e il suo nome deriva proprio dalla pinna sul dorso dell animale di colore giallo. E una varieta molto comune e molto utilizzata soprattutto per il consumo fresco e per l elaborazione delle conscerve.
Lavorato con metodi naturali, è salato a mano e affumicato con legno di faggio, garantendo una carne soda, compatta e facilmente affettabile, dal sapore delicato.
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01Salumi e formaggi, il piacere delle cose buone.
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02Pasticceria secca e conservati per la tua dispensa.
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03Brioches, hamburger, pasta fresca e molto altro.
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306 prodotti · Scopri il catalogoPerché scegliere bene significa anche sapere a chi affidarsi.
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